【許佳惠╱台北報導】適量攝取咖啡因可能有助保護肝臟。台北榮總醫師蒐集國際文獻發現，每天喝約兩杯共五百多公克咖啡者，肝纖維化程度較低，尤其C型肝炎患者每增加攝取半杯、約一百一十三公克咖啡，肝纖維化風險就降低一成四。

C肝患者也適用

北榮腸胃科醫師黃惠君說，實驗曾發現咖啡因可中止人體肝癌細胞複製，臨床也發現常喝咖啡者較少罹肝癌；美國國家衛生研究院最近的流行病學調查更證實，每天喝兩杯咖啡以上者，肝炎指數可降低四成四，且較不易產生慢性肝病。
黃惠君指出，另有研究找來一百七十七名肝病患者，調查每人每天平均攝取一百九十五毫克咖啡因，約等於一點四杯、三百一十八公克咖啡；若每天攝取三百零八毫克咖啡因，約等於二點二五杯、五百一十一公克咖啡，則肝纖維化程度最輕；C肝患者每增加攝取半杯、約一百一十三公克咖啡，肝纖維化風險就降低一成四。

胃食道逆流別喝

黃惠君說，咖啡保護肝臟機轉還不清楚，站在醫師立場，只要不是胃食道逆流患者都可飲用咖啡。榮欣診所副院長何一成提醒，咖啡因攝取應適量，以免過度刺激心臟或提高骨鬆機率。

攝取咖啡因注意事項

◎適量攝取咖啡因可能有助保護肝臟，但每天應限制在300毫克以下
◎每杯8盎司(約227公克)含137毫克咖啡因，同份量紅茶含咖啡因47毫克，同份量綠茶或烏龍茶含咖啡因30毫克
◎每罐可樂含46毫克咖啡因
◎每盎司(約28公克)巧克力約含7毫克咖啡因，可自行換算後限量食用
◎胃食道逆流患者不建議喝咖啡
資料來源：黃惠君醫師、何一成醫師

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